Le menu du matin varie au cours de la saison et s’agrémente des produits locaux et régionaux.

Les fruits sauvages,les légumes bio ainsi que les produits du terroir seront a l’honneur tout l’été !

Surveillez notre menu qui va paraitre bientôt !

L’an passé lors de la tenue du concours "Fruits et Fleurs d’ici" qui avait pour but de promouvoir les produits du terroir de la Côte-Nord , vos hôtes ont gagnés un prix !

Plus précisément dans la section "Mérite de la table" , pour la confection d’un délicieux coulis au thé des bois !

La préparation de ce coulis se fait de manière artisanale et provient de la cuisine amérindienne, qui l’utilisait davantage autrefois. Le thé des bois, l’ingrédient premier du coulis , se trouve sur le site même du sanctuaire ! Il est fait à partir d’une plante rare de nos jours alors cela va de soit que sa préservation est de mise lors de la récolte .

Et c’est aussi pourquoi la quantité de nos produits est limitée.

Ce précieux coulis se présente sur un dessert aux framboises des champs ou simplement sur de la crème glacée !

Au plaisir de vous faire gouter !

sommetdufjord@hotmail.com Tél :(418-236-1083